Meco-Anlagenbau bietet Maschinen und Anlagen speziell für die Weiterverarbeitung und Veredelung an.

Unterschiedliche Herstellungsverfahren und Rezepturen geben den jeweiligen Sorten ihren charakteristischen Geschmack, das gewünschte Aussehen sowie die Konsistenz und das typische Aroma. Bei Analyse, Entwicklung, Abstimmung und Produktion stellt man höchste Anforderungen an Mitarbeiter und Technologie, um Spitzenprodukte zu schaffen, die selbst höchste Erwartungen erfüllen.

MECO plant und liefert halb- und vollautomatische Fischsalatlinien für traditionelle und kreative Neuentwicklungen. Öl-, Gewürz-, Salz- oder Majonaise Dressing, bis hin zu stückigen Beilagen, MECO hat zu jeder Anforderung die passende technische Lösung. Nicht nur für den klassischen Heringssalat sondern auch für Feinkostsalat, Krabbensalat, Seetangsalat, Meeresfrüchtesalat, Kraken- bzw. Tintenfischsalat, Thunfischsalat, Räucherfischsalat, Flusskrebssalat und viele mehr.

Fisch Veredeln

MECO-Anlagenbau führt hochwertige technische Maschinen und Anlagen zur Bearbeitung von Fischspezialitäten, Fischsalate, Gemüseprodukten bis hin zu Seetang. Ihr Vorteil: Vielseitigkeit durch individuelle Bearbeitungsmethoden wie Salzen, Marinieren, Tumbeln, Einlegen, Garen, Kochen, Braten, Trocknen, Räuchern, und vieles mehr. Fischsalate Gerne planen wir mit Ihren Fachleuten gemeinsam Produktionslinien für den klassischen Heringssalat, Feinkostsalat, Krabbensalat, Meeresfrüchte-Salat, Kraken- bzw. Tintenfischsalat, Thunfischsalat, Räucherfischsalat, Flusskrebssalat und viele mehr.

• Sonderanlagen wie Seetangverarbeitung

• Filetierstrecken

• Arbeitstische

• Injektoren

• Slicer

• Seperatoren

• Weichschneidemaschinen

• Glasieranlagen

• Fischmehlanlagen

• Räucheranlagen

• Komplette Fischverarbeitungsbetriebe

• Komplette Konservenlinien

• Komplette Fastfood- und Convenience Linien

• Komplette Fischsalatlinie

• Blancheure

• Form- und Bratlinien

• Bigboxen

• Verpackungsmaschinen

• Kochanlagen

• IQF-Froster

• Plattenfroster, Spiralfroster

Fisch Räuchern

Unsere Fischräucheranlagen eignen sich zum Heißräuchern, Kalträuchern, Trocknen und Garen, aller Arten von Fisch. Wir bieten Räucheranlagen sowohl für den Gastro- als auch für den Industriebereich. Einwagen-, Mehrwagen- bis hin zu Durchlaufanlagen mit dem jeweils gewünschten Raucherzeuger gehören zu unserem Sortiment. Die horizontale oder vertikale Luftführung in der Kammer wird dabei an Ihr Produkt angepasst und ergibt dadurch beste Qualität und Ausbeute.

• Brat-/Rauchschränke

• Kombikammern

• vollautomatische Kombikammern

• Universalanlagen zum Kochen

• Universalanlagen zum Kochen/Braten

• Universalanlagen zum Kochen/Räuchern

• Bratanlagen mit Horizontallüftung

• Intensiv-Kühlanlagen

• Klima-Reifeanlagen

• Klima-Rauchanlagen

• Klima-Nachreifeanlagen

• Raucherzeuger

• Kochkessel

• Pökelinjektoren

• Poltermaschinen

• Mengtumbler

• Lakemischer

• Schinkenformpresse

• Kontinuierliche Durchlaufanlage

Einer der am schnellsten wachsenden Bereiche in der Lebensmittelindustrie sind Fertiggerichte. Mit Meco-Anlagenbau traditionelles weiterentwickeln und neue Trends setzen, um den Markt der Zukunft zu gestalten.MECO-Anlagenbau bietet voll- und halbautomatische Verarbeitungslinien für rohe und gegarte halbfertig und Fertiggerichte. Der Markt verlangt frische und leicht zuzubereitende Produkte in kleineren Portionen und praktischen Verpackungen. Fastfood, Fingerfood, Convenience Food und Fertigmenüs, frisch oder tiefgekühlt, gehören zum modernen Lifestyle. Lassen Sie uns den wirtschaftlichen Erfolg optimieren.

Weiterverarbeiten – veredeln

• Frittieren

• Kochen

• Dämpfen

• Grillen

Durch unsere kontinuierlichen Verfahren erlangen die Endprodukte ihre ideale Färbung, Temperatur und Knusprigkeit. Mischen, Marinieren und Würzen für kreative Lösungen. Formen, Portionieren und Füllen Sie flexibel mit nahezu unbegrenzter Vielfalt.

Kältetechnik

MECO-Anlagenbau plant und konzipiert Kühl- und Tiefkühlanlagen jeglicher Größenordnung.
Kühlhäuser und Räume sowie Kühltunnel, Spiralfroster, Schockfroster, Chilling Anlagen, Plattenfroster und Eiserzeuger mit interner oder für externe Kälteanlagen. Ihr System wird komplett auf einem Grundrahmen montiert geliefert, lediglich die Medien müssen noch angeschlossen werden. Danach ist Ihre Anlage sofort betriebsbereit. Die Montage auf einem Rahmen sichert Ihnen den einfachen Transport der Anlage und damit die notwendige Flexibilität für Ihre sich verändernde Produktion. Das ist Mobilität.spiralfroster arcticOb Fleisch- und Geflügelprodukte, Backwaren, Gemüse- und Kartoffelprodukte oder Fertiggerichte, ob Frosten oder Kühlen in einem ungewöhnlich breiten Leistungsspektrum: Unsere Spiralsysteme orientieren sich ausschließlich an Ihren Produkten. Deshalb bieten wir Ihnen im Inneren der Anlage alternativ sowohl eine horizontale als auch eine vertikale Kaltluftführung.

MECO-Anlagenbau plant und liefert zuverlässige, sichere Konserventechnik für die Lebensmittelindustrie sowie das Handwerk. Hierbei handelt es sich sowohl um halbautomatische wie auch vollautomatische Linien oder Einzelmaschinen für runde und unrunde Dosen.

Unsere Leistungen im Überblick

• halbautomatische und vollautomatische Dosenverschließmaschinen für Nass- und Trockenprodukte

• alle dazugehörende Maschinen und Anlagenteile

• Ersatzteilservice

• Beratung und Schulung

• Auftauanlage

• Gefrierschneider für Blöcke

• Wagenwaschanlage

• Wagen für Auftauanlage

• Hebekipper

• Steuerung

• Fischannahme Tisch

• Förderbänder

• Fischverarbeitungslinie

• Fischwaschanlage

• Entschupper

• Steigförderband für Entschupper

• Fischverarbeitung

• Wiegekontrolle

• Salzdosierung

• Öl-, Soßen Dosierung

• Verschlißmaschine

• Dosenwaschmaschine

• Blancheur

• Bratanlage

• Autoklaven Beschickung + Entleerung

• Wasch u Trockenanlage für Dosen

• Etikettierer

• Verpackungsmaschine

• Körbe für Autoklav

• Depalettierer (Dosenabnahme)

• Soßenzubereitung